Centro de Estudios Ecologicos Argentino

Curso General de cultivo de Hongos

Ante las difíciles condiciones económicas, en que se encuentra inmerso nuestro País, este Centro, ha preparado un muy completo curso sobre el cultivo de hongos.

Nuestro anterior curso sobre hidroponía, nos ha dado la satisfacción, de que muchos de nuestros alumnos hayan iniciado pequeños Emprendimientos, algunos experimentales, otros rentables, pero como les comentaba al principio, las adversas condiciones económicas reinantes, dificultan en mucho la posibilidad de expansión del HIDROCULTOR promedio.

La inversión inicial para un invernadero rentable (unos 300 m2) mínimo, es elevada.

La competencia en los cultivos comunes es feroz y los precios de venta, irrisorios, haciéndose imposible competir, si no se tiene un mínimo de superficie sembrada y una organización muy bien establecida.

Con el cultivo de hongos la cosa cambia, no se necesitan de grandes superficies cubiertas, para que la actividad sea rentable.

No son necesarios invernaderos traslúcidos. Galpones, habitaciones grandes, barracas, sótanos etc., sé adaptan perfectamente para efectuar este cultivo en condiciones controladas, que es como rinde.

Incluso al aire libre, sobre troncos, tocones, leños, etc., con una mínima inversión inicial, se logran productivas cosechas estaciónales, en algunas clases, en primavera, en otras, en otoño.

En el curso se explica esta modalidad de cultivo muy interesante, para aquellos que poseen fincas con bosque, o con desmontes efectuados anteriormente, pues es una manera de convertir en dinero la madera de esos tocones y lo interesante es que con una sola inoculación, o siembra, ese tocón producirá

Hongos todos los años, mientras les quede madera digerible a los MICELIOS.

Los hongos ideales para este cultivo, son los PLEUROTUS y el SHIITAKE.

En condiciones controladas, la producción, (en cajoneras, bolsas, estanterías, bolsones etc.), es continua mientras el sustrato, (pajas, aserrines, granos, mazorcas molidas, etc.), alimente al micelio.

En el curso se explican todos estos métodos, y lo más interesante, y en lo que hemos puesto mas empeño, son las técnicas de laboratorio, explicadas de manera simple, para que cualquier persona con un poco de ingenio pueda armar su CABINA SÉPTICA, y producir sus propios MICELIOS, partiendo de cualquier hongo existente.

Se explican todas las técnicas de obtención y multiplicación de los MICELIOS, a partir de ESPORAS, o de un trozo del hongo.

En la primera parte, damos un compendio de MICOLOGÍA general sobre el REINO FUNGÍ, como se denomina al reino de los hongos, que es un reino distinto al vegetal y al animal, aunque tiene mas afinidad, con este ultimo que con el vegetal.

Incluso hay algunos tipos, en que sus células reproductoras se desplazan de manera AMEBIÓTICA, copulando con otras células similares.

Nuestra vida en este planeta, seria muy distinta, si no fuera por los hongos. Las levaduras, los procesos de fermentación de los vinos, cervezas, algunos quesos etc., se lo debemos a los Hongos.

Desintegración de la materia orgánica, (nuestro planeta, seria un planeta sucio e inhabitable).

Por otro lado, son los causantes de la mayoría de las enfermedades, conocidas en las plantas, y muchas de los animales y humanos.

Los antibióticos no existirían, así como la ergotina, cortisona etc.

Bueno perdonen, la extensión en las explicaciones sobre MICOLOGÍA, pero es un tema que me apasiona.

Este curso se especializa en el cultivo del Pleurotus y el Shiitake, se detalla el cultivo de las siguientes variedades: Aurícularia judea, Reishi y Grifola frondosa,

(maitake ).

Este Centro considera que el cultivo del Champiñón, dada la complejidad de procesos a seguir y que la inversión inicial es muy elevada, no es apropiado como inicio de un emprendimiento rentable para el pequeño y mediano emprendedor .

En este curso su cultivo tradicional, se trata de manera general, por si el alumno desea experimentar con el .

Se explica la técnica de su cultiv

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